Kurabiye Ve Bisküviler - PrEsTiJ-FoRuM/Paylaşım Forumu/Güzel Sözler, Aşk Meşk Gönül İşleri

R@PBELA · 05-30-2007, 01:59 PM

Fındıklı Kurabiye

MalzemelerMutfak Zorluk 2Süre 60 dk.Kaç Kişilik 15Yöntem 3 Çorba kaşığı margarin
1 Su bardağı tozşeker
3.5 Su bardağı un
1 Paket vanilya
1 Paket kabartma tozu
1 Çay kaşığı tarçın
1 Tutam tuz
4 Çorba kaşığı kiraz şekerlemesi
1 Su bardağı fındık
Yarım su bardağı yulaf ezmesi
Hazırlanışı

Öncelikle fırını 250 dereceye ayarlayın.
Gemiş bir kapta margarin, tozşeker, un, vanilya, kabartma tozu, tarçın ve tuzu karıştırın.
Malzemeler özleşene dek yoğurun.
Sonra dövülmüş fındığı ve yarım su bardağı yulaf ezmesini ekleyin.
Bir süre yoğurduktan sonra kiraz şekerlemesini ilave edin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
Elinizle yuvarlaklayarak şekil verin.
Çok az yağ sürülmüş tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 250 dereceli fırında kurabiyelerin üzeri altın sarısı bir renk alana kadar pişirin.

R@PBELA · 05-30-2007, 02:00 PM

Likörlü Kurabiye

MalzemelerMutfak Zorluk 3Süre 35 dk.Kaç Kişilik 7Yöntem 300 Gr margarin veya tereyağı (20 çorba kaşığı)
1 Çorba kaşığı su
1 Su bardağı un
1 Adet yumurta akı
2 Çorba kaşığı kakao
1.5 Su bardağı tozşeker
1 Çorba kaşığı vanilya
1/2 Çorba kaşığı likör

Hazırlanışı

100 gr margarin veya tereyağı (6.5 çorba kaşığı), 1 su bardağı un ve 1 çorba kaşığı suyu hamur haline gelene kadar yoğurun.
Rulo haline getirdiğiniz hamuru 4 milim kalınlığında kesin.
200 dereceli fırında yaklaşık 7-8 dakika pişirin ve soğumaya bırakın.
Kalan 200 gr margarin veya tereyağını (13.5 çorba kaşığı) 1 su bardağı tozşeker ile karıştırın ve içine yumurta akını, kakaoyu ve vanilyayı ekleyin.
Yumuşayıncaya kadar karıştırmaya devam edin.
Yarım su bardağı tozşekerle likörü 1/2 yemek kaşığı su ile karıştırın.
Önceden hazırladığınız küçük kurabiyelerin yarısının üstüne kakaolu karışımı sürün.
Daha sonra kalan kurabiyeleri üstüne kapatarak likörlü karışımı pay edin.
Servis tabağına dizip servis yapın.

R@PBELA · 05-30-2007, 02:00 PM

Dilek Kurabiyesi

MalzemelerMutfak Zorluk 2Süre 50 dk.Kaç Kişilik 12Yöntem 1 Adet yumurta
1 Su bardağı pudra şekeri
1 Paket yumuşatılmış margarin
1 Paket kabartma tozu
Alabildiğince un
4 Tatlı kaşığı kakao
Hazırlanışı

Hamur yoğuracağınız kaba 1 adet yumutayı, 1 su bardağı pudra şekerini, 1 paket yumuşatılmış margarini, 1 paket kabartma tozunu ve bu malzemenin alabildiği kadar unu aktarın.
Malzemeler özleşene ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene dek yoğurun.
Hamuru iki eşit parçaya ayırın.
Parçalardan birine 4 tatlı kaşığı kakao ekleyin.
Kakao hamurun her yerine gelecek şekilde iyice yoğurun.
Her iki çeşit hamurdan iki küçük top elinize alıp, birlikte yuvarlayın.
Yağlanmış 185 dereceli fırında renkleri değişene dek pişirin.

R@PBELA · 05-30-2007, 02:00 PM

Kakaolu Kurabiye II

MalzemelerMutfak Zorluk 2Süre 45 dk.Kaç Kişilik 12Yöntem 125 gr margarin
1 Adet yumurta
1 Çay bardağı yoğurt
2 Çay bardağı tozşeker
Yarım paket kabartma tozu
2 Çorba kaşığı kakao
Aldığı kadar un
Hazırlanışı

Genişçe bir kabın içinde 125 gr margarin, 1 adet yumurta, 1 çay bardağı yoğurt, 2 çay bardağı tozşeker ve yarım paket kabartma tozunu iyice yoğurun.
Üzerine yavaş yavaş unu ilave edin ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
Kakaoyu ekleyip, bir iki kere karıştırın.
Kakaolu hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kaparıp, yuvarlayın ve yağlanmış tepsiye dizin.
170 dereceli fırında 20 dakika kadar pişirin.

R@PBELA · 05-30-2007, 02:00 PM

Kestaneli Kurabiye

MalzemelerMutfak Zorluk 2Süre 35 dk.Kaç Kişilik 6Yöntem 1 su bardağı ezilmiş kestane şekeri
yarım su bardağından biraz fazla şeker
1 adet yumurta
10 çorba kaşığı margarin
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
yarım çay kaşığı tarçın
2 su bardağı un
50 gram çikolata
Hazırlanışı

Tozşekeri yumurta ile çırpın.
Ardından erimiş margarini ekleyin.
Daha sonra kabartma tozu, vanilya ve tarçını karıştırın.
Ezilmiş kestane şekerini ilave edin.
Son olarak elenmiş unu ekleyin.
Yapışkan bir hamur elde edin.
Fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın.
Yağlı kağıdı da hafiften yağlayın.
Hamurdan kaşık yardımıyla veya ellerinizi iyice yağlayarak parçalar koparın.
Şekilsiz olarak tepsiye sıralayın.
200 dereceli fırında pembeleşene kadar pişirin.
Pembeleştiğinde fırından çıkarıp yerlerinden oynatarak soğumaya bırakın.
Bu arada çikolatayı benmari usulü eritin.
Eriyen çikolatayı bir kaşık yardımıyla kurabiyelerin üzerine akıtın.
Çikolata donduktan sonra servis yapın.

R@PBELA · 05-30-2007, 02:00 PM

Acılı Bisküvi

MalzemelerMutfak Zorluk 2Süre 25 dk.Kaç Kişilik 10Yöntem 1 Su bardağı kaşar peyniri rendesi
3 Su bardağı un
Yarım su bardağı beyaz peynir
1 Çay kaşığı kırmızıbiber
1 Paket margarin
2 Yumurta
2 Çay kaşığı tuz
Çörekotu
Hazırlanışı

Bir yumurtayı kırıp sarısını poğaçaların üzerine sürmek üzere ayırın.
Akını derin bir kaseye alıp un, kaşar peyniri rendesi, beyaz peynir, kırmızıbiber, kalan bir yumurta, yağ ve tuzu ilave edip kulak memesi kıvamında bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
Top şeklinde kapatıp üzeri nemli bir bez örtün ve buzdolabında 20 dakika dinlendirin.
Hamurdan küçük parçalar koparıp elinizde yuvarlayarak yassılaştırın.
Fırın tepsisini yağlayıp hazırladığınız bisküvileri aralıklı olarak dizin.
Ayırdığınız yunurta sarısını çırpıp bisküvilerin üzerine sürün ve çörekotu serpin.
Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 20-25 dakika pişirin.
Sıcak ya da ılık servis yapın.

R@PBELA · 05-30-2007, 02:01 PM

Kremalı Bisküvi

MalzemelerMutfak Zorluk 4Süre 50 dk.Kaç Kişilik 10Yöntem 125 gr küp küp kesilmiş margarin
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 Tatlı kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
1 Su bardağı un
1 Tatlı kaşığı kabartma tozu
Yarım su bardağı mısır unu
1 Çorba kaşığı soğuk su
Kreması için:
60 gr sütsüz çikolata
60 gr krem peynir
1 adet hafifçe çırpılmış yumurta
Üzerine:
1 Çorba kaşığı pudra şekeri
1 Çorba kaşığı kakao
Hazırlanışı

Ön hazırlık olarak fırını 180 derece ısıtalım.
İki fırın tepsisini eritilmiş margarin ile yağlayalım.
Tepsileri yağlı kağıt ile kaplayalım.
Mikser yardımıyla yağ, pudra şekeri ve portakal kabuğu rendesini krema kıvamına gelene dek çırpalım.
Karışımı robota alalım.
Su ve unu ekleyerek 20 saniye kadar iyice çırpalım.
Şeffaf folyo ile üzerini örterek 45 dakika kadar buzdolabında bekletelim.
İçinin kreması için:
Çikolatayı ısıya dayanıklı bir kaba alalım.
Kabı içi su dolu başka bir kaba koyalım.
Ocağa koyarak çikolata eriyene dek karıştıralım.
Eriyen çikolatayı ateşten alalım.
Mikser yardımıyla krem peyniri yumuşayana dek çırpalım.
Soğutulmuş çikolatayı ve çırpılmış yumurtanın yarısını ilave edelim.
Hepsini birlikte karıştıralım.
Elde ettiğimiz hamuru iki tabaka yağlı kağıdın arasına yerleştirip, oklavayla 3 mm inceliğe gelene dek açalım.
Bir bisküvi kalıbıyla 5 cm çapında yuvarlaklar oluşturalım.
Elde ettiğimiz yuvarlakların yarısını ayıralım.
Ortalarına yarım tatlı kaşığı kadar hazırladığımız içten koyalım.
Hamurun kenarlarına kalan çırpılmamış yumurtadan sürelim.
Diğer yuvarlak hamurları bisküvilrin üzerine kapatalım.
Birbirlerine yapışmaları için elimizle kenarlarını bastıralım.
10-15 dakika ya da bisküviler altın rengini alana dek fırında pişirelim.
Bir fırın ızgarası üzerine çıkartalım.
Ilık biküvilerin üzerine kakao ve pudra serpiştirelim.

R@PBELA · 05-30-2007, 02:01 PM

Çikolatalı Bisküvi

MalzemelerMutfak Zorluk 2Süre 40 dk.Kaç Kişilik 6Yöntem 250 gr tereyağı
1 Su bardağından 1 Parmak ek*** tozşeker
2 Adet yumurta
2 Çorba kaşığı süt
Rendelenmiş yarım limon kabuğu
4 Su bardağı un
200 gr ince kıyılmış ceviz
Üzerine sürmek için 100 gr bitter çikolata
Hazırlanışı

Öncelikle yumuşatılmış tereyağını bir kaba dökün.
Şekeri yumurtayı,sütü ve rendelenmiş limon kabuğunu karıştırın.
Unu ilave edin.
İnce kıyılmış ceviz katın.
Hamuru iyice karıştırın.
Yoğurup rulo yapın.
Üzerini nemli bir bezle örtün.
2 saat kadar buzdolabunda bekletin.
Buzdolabından aldığınız hamuru incecik dilimleyin.
Yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye alın.
Kızgın fırında pişirin.
Fırından aldığınız bisküvileri soğumaya bırakın.
bu arada çikolatayı benmari usulü eritin.Bisküvilerin üzerine sürüp,servis yapın.

__________________

R@PBELA · 05-30-2007, 02:01 PM

Kolay Kurabiye

MalzemelerMutfak Zorluk 3Süre 40 dk.Kaç Kişilik 8Yöntem 1 Çay bardağı sıvıyağ
1 Çay bardağı eritiliş margarin
1 Çay bardağı yoğurt
1 Limon kabuğu rendesi
1 Paket kabartma tozu
1.5 Çay bardağı tozşeker
Aldığı kadar un
Hazırlanışı

Sıvıyağ, yumurta sarısı,margarin ve yoğurdu derin bir kapta karıştırn.
1 çorba kaşığı tozşekeri ayırıp kalanı limon kabuğu rendesi ile birlikte karişima ekleyin.
aldığı kadar un ve kabartma tozunu ekleyip kulak memsi kıvamında bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
Fırın tepsisini yağlayın.
Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın ve tepsiye dizin.
Üzerlerine yumurta akı sürüp tozşeker serpin.
Önceden ısıtımış 170 dereceye ayarlı fırında 40 dakika pişirin.
Soğuyunca servis yapın.

R@PBELA · 05-30-2007, 02:02 PM

Yüzük Kurabiye

MalzemelerMutfak Zorluk 2Süre 50 dk.Kaç Kişilik 15Yöntem 500 gr un
300 gr margarin
1 Su bardağı pudraşekeri
1.5 Çay kaşığı kabartma tozu
1 Adet yumurta
1 Paket vanilya
Kreması için :
1 Su bardağı süt
1 Adet yumurta
Yarım su bardağı tozşeker
4-5 Çorba kaşığı margarin
Yarım çay kaşığı vanilya
Üzerine :
Hindistancevizi ve antep fıstığı
Hazırlanışı

Öncelikle margarin ve pudraşekerini iyice yoğurun.
Diğer malzemeleri de ekleyip, yoğurmaya devam edin.
Hamurun üzerini nemli bezle örtüp, 10 dakika dinlendirin.
Daha sonra merdane ile yarım santim kalınlığında açın.
1 çay bardağı yada kalıp ile yuvarlaklar kesin.
Bunların yarısının da ortasını yüksük yada küçük yuvarlakla çıkarın.
Yağlanmış tepsiye dizip, orta ısılı fırında beyaz kalacak biçimde pişirin.
Bu arada kremayı hazırlayın.
Bunun için süt, yumurta, un ve şekeri çırpıp ocağa alın.
Muhallebi kıvamını alana dek pişirin.
Ilınınca yağ ve vanilyayı ilave edip çırpın.
Fırından aldığınız kurabiyelerin dekilsiz olanlarına krema sürün.
Delikli kurabiyeleri üzerine kapatın.
Ortasına antep fıstığı koyup, yanlarını hindistancevizine bulayın.

Konu Seçenekleri	Bu Konuda Ara
Yazdırılabilir Sümü Göster Sayfayı E-Mail'le gönder	Bu Konuda Ara: Gelişmiş arama yap
Modları Göster
Normal Mod Ağaç Modununa Geç Otomatik Konu Moduna Geç

Okuduğunuz Konuya Benzer Konular
Konu	Konuyu Açan	Forum	Cevaplar	Son Mesaj
fındıklı kurabiye	R@PBELA	Yemek Tarifleri	1	05-30-2007 01:29 PM
üzümlü kurabiye	R@PBELA	Yemek Tarifleri	0	02-07-2007 01:23 AM
elmalı kurabiye	R@PBELA	Yemek Tarifleri	0	02-07-2007 01:21 AM
atom kurabiye	R@PBELA	Yemek Tarifleri	0	02-07-2007 01:19 AM

Konuyu Toplam 1 üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)